【齐民要术是关于什么的著作】《齐民要术》是中国古代一部重要的农业科学著作，成书于北魏时期（约公元6世纪），作者为贾思勰。这部书系统地总结了当时农业生产、手工业和日常生活等方面的知识，尤其以农业技术为核心内容，被誉为中国古代农业的百科全书。
《齐民要术》是一部全面记录中国古代农业技术和生活经验的重要典籍。书中涵盖了农耕、园艺、畜牧、养蚕、酿造、制盐、纺织等多个领域，不仅反映了当时的生产方式，也为后世农业发展提供了宝贵的参考。其内容详实、结构严谨，具有极高的历史价值和实用价值。
表格：《齐民要术》主要内容概览
| 内容类别 | 主要内容 | 说明 |
| 农业技术 | 耕作、播种、施肥、灌溉、轮作等 | 涉及多种农作物种植方法，强调因地制宜 |
| 园艺栽培 | 果树、蔬菜种植 | 包括嫁接、修剪、防虫等技巧 |
| 畜牧养殖 | 牲畜饲养、繁殖、疾病防治 | 记录了牛、马、羊、猪等家畜的管理方法 |
| 养蚕缫丝 | 蚕桑生产流程 | 包括养蚕、采桑、缫丝、织布等环节 |
| 食品加工 | 酿酒、制酱、腌制等 | 展示了古代食品保存与加工技术 |
| 手工业 | 制盐、纺织、制陶等 | 涉及多种传统手工艺技艺 |
| 生活习俗 | 日常生活、节令风俗 | 记载了当时社会的生活方式和文化习惯 |
小结：
《齐民要术》不仅是一部农业技术书籍，更是了解中国古代社会经济、科技水平和生活方式的重要文献。它在农业史、科技史乃至文化史上都占有重要地位，至今仍具有研究和借鉴意义。