首页 >> 你问我答 >

大酥肉饼怎么做

2025-07-10 12:23:28

问题描述:

大酥肉饼怎么做,有没有人能看懂这题?求帮忙!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 12:23:28

大酥肉饼怎么做】“大酥肉饼怎么做”是很多家庭主妇和美食爱好者关心的问题。大酥肉饼外酥里嫩,口感丰富,制作方法并不复杂,但需要掌握一些关键技巧。下面我们将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结,并通过表格形式清晰呈现。

一、材料准备

材料 用量(约10个)
中筋面粉 500克
猪肉末 300克
鸡蛋 1个
大葱 适量(切碎)
姜末 适量
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量(煎饼用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 和面:将中筋面粉放入盆中,加入少量盐,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
2 调馅:猪肉末中加入鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
3 擀皮:将醒好的面团搓成长条,切成小剂子,每个剂子擀成薄饼状,中间放上肉馅。
4 包饼:将饼皮对折,捏紧边缘,轻轻压扁,形成半圆形。
5 煎制:平底锅加热后倒入适量油,将饼放入,小火慢煎至两面金黄,期间可适当翻动。
6 出锅:煎好后取出,放在厨房纸上吸去多余油分,即可食用。

三、注意事项

- 面团要揉得柔软,这样煎出来的饼才不会太硬。

- 肉馅要提前腌制,让味道更入味。

- 煎饼时火候不宜过大,以免外焦内生。

- 可根据个人口味添加其他调料,如五香粉、辣椒等。

四、总结

大酥肉饼是一道非常受欢迎的传统小吃,做法简单却风味十足。只要掌握好面团的软硬度、肉馅的调味以及煎制的火候,就能轻松做出美味的酥肉饼。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。

表格总结:

项目 内容
名称 大酥肉饼
类型 油煎面食
主要材料 面粉、猪肉末、葱姜、鸡蛋等
制作时间 约30分钟
风味特点 外酥里嫩、香味浓郁
推荐搭配 豆浆、粥、凉菜等
注意事项 面团要揉软、火候控制、肉馅调味

通过以上内容,相信你已经掌握了“大酥肉饼怎么做”的基本方法。动手尝试一下,享受自制美食的乐趣吧!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章