【清淡鸡粥怎么做】鸡粥是一种营养丰富、口感细腻的家常汤品，尤其适合在身体虚弱或需要调理时食用。清淡鸡粥更是以简单、健康为特点，保留了鸡肉和米的原味，不加过多调料，非常适合追求低脂饮食的人群。
以下是一份关于“清淡鸡粥怎么做”的详细总结，包括步骤说明与所需材料，帮助你轻松制作出一碗美味又健康的清淡鸡粥。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（1人份） | 备注 |
| 鸡肉（鸡胸肉/鸡腿肉） | 100克 | 建议选用去皮鸡胸肉，更清淡 |
| 大米 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 或高汤，味道更鲜 |
| 盐 | 少许 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净，切成小丁或细丝；大米淘洗干净备用。
2. 煮粥
- 在锅中加入清水（或高汤），大火煮沸后放入大米，转小火慢慢熬煮约30分钟，至米粒软烂。
3. 加入鸡肉
- 待米粥煮至浓稠时，加入鸡肉丁，继续煮10-15分钟，直至鸡肉熟透。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 出锅装盘
- 关火后撒上少许葱花，即可食用。
三、小贴士
- 若想让鸡粥更加滑嫩，可在煮粥过程中加入少量淀粉水勾芡。
- 使用高汤代替清水，可提升整体风味。
- 鸡肉建议提前腌制几分钟，用少许盐和白胡椒粉，更入味也更嫩滑。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养均衡的清淡鸡粥。不仅适合早餐，也适合晚餐或作为病后调理的食谱。希望这份指南能帮助你更好地掌握这道美味的家常菜！