【马铃薯属于是土豆还是红薯呢】在日常生活中，很多人会将“马铃薯”、“土豆”和“红薯”混为一谈，但实际上这三者是完全不同的植物。为了更清晰地了解它们之间的区别，以下将从植物学分类、外观特征、口感与用途等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
马铃薯（学名：Solanum tuberosum）是一种茄科植物，其地下茎膨大形成的块茎被称为“土豆”，这是马铃薯的常见名称。而“红薯”则是指甘薯（学名：Ipomoea batatas），属于旋花科植物，与马铃薯在植物学上并不相同。
虽然两者都可作为食物，且都可以用来制作主食或菜肴，但它们的营养成分、生长环境、口感和用途都有明显差异。因此，严格来说，马铃薯就是土豆，而不是红薯。
二、对比表格
| 项目 | 马铃薯（土豆） | 红薯（甘薯） |
| 学名 | Solanum tuberosum | Ipomoea batatas |
| 植物科属 | 茄科 | 旋花科 |
| 可食用部分 | 块茎（地下茎） | 块根（地下根） |
| 外观颜色 | 通常为淡黄色或白色，表皮较光滑 | 通常为橙色、紫色或红色，表皮粗糙 |
| 口感 | 粉质、绵软，淀粉含量高 | 甜味明显，质地较软 |
| 营养成分 | 富含碳水化合物、维生素C | 富含β-胡萝卜素、膳食纤维 |
| 常见用途 | 炸薯条、炖菜、炒土豆丝等 | 烤红薯、煮红薯、做甜点等 |
| 是否同一种植物 | 是 | 否 |
三、结论
综上所述，马铃薯就是土豆，它与红薯在植物学上是完全不同的两种作物。虽然它们都能作为主食或蔬菜使用，但在营养、口感和用途上各有特点。正确区分它们有助于我们在日常饮食中做出更科学的选择。