《梦溪笔谈》是北宋科学家沈括所著的一部综合性笔记体著作，涵盖了自然科学、工程技术、历史地理、文学艺术等多个领域。以下是《梦溪笔谈》中“石油”条目的原文与翻译：
原文：
鄜延境内有石油，旧说高奴县出脂水，即此也。生于水际，沙石与泉水相杂，惘惘而出，土人以雉尾挹之，乃采入缶中。颇似淳漆，燃之如麻，但烟甚浓，所沾帷幕皆黑。余戏为赋诗云：“二郎山下雪纷纷，旋卓穹庐学塞人。化尽素衣冬未老，石油争似洛阳尘。”
翻译：
在鄜延地区发现了一种石油资源，过去人们称高奴县出产的脂水就是这种东西。它从沙石和泉水混合的地方渗出，当地人用鸡毛将其舀取并装进罐子里。它的外观很像纯漆，燃烧起来像麻一样明亮，但会产生大量浓烟，熏黑周围的帷幕。我曾为此写过一首诗：“二郎山下的雪纷纷扬扬，临时搭建起帐篷学习塞外人的生活方式。即使穿尽了白色的衣服，冬天还未结束，这石油的黑烟比起洛阳的尘埃还要厉害。”
文章：
《梦溪笔谈》是中国古代科技史上的重要文献之一，其中关于石油的描述尤为引人注目。沈括不仅记录了石油的存在及其特性，还通过诗歌的形式表达了对这一自然现象的感受。文中提到石油产于水边的沙石之间，其形态接近于淳漆，燃烧时亮度高且持久，但伴随大量的黑烟。这种细致入微的观察反映了沈括敏锐的科学洞察力。此外，他将石油与日常生活联系起来，用幽默的方式对比了石油带来的不便，体现了他既严谨又风趣的性格特点。通过这样的记载，《梦溪笔谈》不仅保存了丰富的历史信息，也为后世研究提供了宝贵的资料。
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