烤箱食谱

烤箱食谱：简易版香草烤鸡

在忙碌的工作日，为自己准备一顿美味的晚餐是放松身心的好方法。今天，我们将一起制作一道简单又美味的香草烤鸡，它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常容易。

所需材料：

- 整鸡一只（约1.5公斤）

- 橄榄油3汤匙

- 新鲜迷迭香2枝

- 新鲜百里香2枝

- 大蒜4瓣，切片

- 盐和黑胡椒适量

- 柠檬1个

步骤：

1. 预热烤箱至200°C（约400°F）。

2. 将整鸡清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。

3. 在一个小碗中混合橄榄油、切好的大蒜片、迷迭香和百里香，然后将混合物均匀地涂抹在鸡身上。

4. 用盐和黑胡椒调味，确保每个部位都充分调味。

5. 将柠檬切成两半，塞入鸡腔内。

6. 把鸡放在烤盘上，用锡纸覆盖住鸡翅尖和腿根部分，避免过度焦糊。

7. 放入预热好的烤箱中层，烤大约1小时30分钟或直到鸡肉完全熟透。期间可以翻面一次，让鸡肉受热更均匀。

8. 烤好后，让鸡静置10分钟再切开食用，这样肉质更加鲜嫩多汁。

小贴士：

- 可以根据个人口味调整香草种类，比如加入一些牛至或者罗勒叶增加风味。

- 如果想要表皮更加酥脆，可以在最后15分钟去掉锡纸，让鸡肉表面形成一层金黄色的脆皮。

- 为了保证食品安全，在食用前请使用肉类温度计检查鸡胸部位是否达到74°C以上。

这道香草烤鸡不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合搭配蔬菜沙拉或烤土豆等健康配菜一起享用。希望你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴！

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