糯米糕的做法家常做法

家常糯米糕的做法

糯米糕是一道传统又经典的中式点心，以其软糯香甜的口感深受大家喜爱。无论是节日庆典还是日常早餐，它都是一道简单易做的美味选择。下面为大家介绍一款简单易学的家常糯米糕做法。

首先准备食材：糯米粉200克、清水300毫升、白糖50克（根据个人口味调整），还可以加入一些葡萄干、红枣或椰丝等配料增添风味。此外，需要一个方形模具或者耐热碗作为容器。

制作步骤如下：

1. 混合材料：将糯米粉放入大碗中，一边缓缓倒入清水一边搅拌，直至形成均匀无颗粒的糊状物。如果喜欢更甜一些，可以在这一步加入适量白糖，并充分搅拌溶解。

2. 调味与装饰：如果想要增加层次感，可以在面糊中撒入切碎的红枣丁、葡萄干或其他喜欢的配料，轻轻拌匀即可。

3. 蒸制过程：在模具内壁刷一层薄油防粘，然后将调好的面糊倒入模具中，用勺子抹平表面。接着放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约25-30分钟。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，若拔出时没有黏附面糊，则说明已经蒸好。

4. 冷却脱模：取出后稍微放凉几分钟，待其自然降温至不烫手的程度，再小心倒扣脱模。如果喜欢表面更加美观，还可以撒上一层椰丝或糖粉点缀。

5. 切块享用：最后将蒸好的糯米糕切成小块，方便食用。此时你会发现，它不仅外观晶莹剔透，咬一口更是香甜软糯，令人回味无穷。

这款家常版糯米糕制作简便快捷，无需复杂的工具和繁琐的工艺，非常适合忙碌的生活节奏。无论是当作下午茶点心还是节日送礼佳品，都是非常不错的选择。希望每位朋友都能成功做出属于自己的美味糯米糕！

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