家常菜做法大全有图

家常菜做法大全：简单美味的厨房乐趣

家常菜，是每个家庭餐桌上的主角。它不仅承载着家的味道，还蕴藏着平凡生活中的幸福与温暖。无论你是烹饪新手还是厨房达人，一份简单易学的家常菜做法大全都能让你轻松做出一桌美味佳肴。以下是几道经典家常菜的做法，附上简单描述，助你成为家庭大厨。

一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱全的经典川菜。首先将猪肉切丝，用料酒和生抽腌制片刻；胡萝卜、青椒切丝备用。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入葱姜蒜爆香，最后放入配菜翻炒均匀。调入鱼香汁（由醋、糖、酱油、淀粉和水混合而成），快速翻炒收汁即可。

二、西红柿炒鸡蛋

这道菜简单却百吃不厌。鸡蛋打散后加少许盐搅拌均匀，西红柿切块备用。热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固盛出；再加油烧热，放入西红柿翻炒，加入适量糖提鲜，随后将炒好的鸡蛋回锅一起翻炒均匀即可。

三、清蒸鲈鱼

选择新鲜的鲈鱼，洗净后在鱼身上划几刀方便入味。在鱼身内外抹上盐，淋上少许料酒，放上姜片和葱段。将鱼放入盘中，蒸锅上汽后放入，大火蒸8-10分钟。取出撒上葱花，淋上热油和酱油，香气四溢。

四、地三鲜

土豆、茄子、青椒切成块状，分别过油炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末，加入所有食材翻炒，调入盐、糖、酱油等调味料，最后勾芡收汁即可。

这些家常菜做法不仅步骤清晰，而且所需材料常见，非常适合日常制作。通过不断尝试和改良，你一定能找到属于自己的独特风味。享受烹饪的乐趣，为家人带来更多的幸福滋味吧！

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