青菜肉丝面的做法

导读 青菜肉丝面的做法青菜肉丝面是一道简单又美味的家常面食,不仅制作方便,而且营养均衡,深受大众喜爱。这道菜色香味俱佳,既有蔬菜的清新,...

青菜肉丝面的做法

青菜肉丝面是一道简单又美味的家常面食,不仅制作方便,而且营养均衡,深受大众喜爱。这道菜色香味俱佳,既有蔬菜的清新,又有肉丝的鲜嫩,再搭配上滑爽的面条,让人食欲大增。

首先准备食材:新鲜的青菜(如小白菜或油麦菜)、猪里脊肉、面条以及一些调味料,比如生姜、蒜末、酱油、盐和食用油等。如果喜欢的话,还可以加入少许胡椒粉或香油提味。

接下来是具体的制作步骤:

第一步,将猪里脊肉清洗干净后切成细丝,用少量酱油、淀粉和一点清水搅拌均匀腌制10分钟,这样可以让肉丝更加嫩滑。同时将青菜洗净切段备用。

第二步,烧一锅开水煮面条。根据个人喜好选择不同种类的面条,比如手工面或者挂面都可以。面条煮至八分熟即可捞出,过冷水冲洗,保持其弹性和口感。

第三步,热锅凉油,放入姜片爆香,然后倒入腌好的肉丝快速翻炒至变色。接着加入适量的蒜末继续翻炒几下,使肉丝更加入味。

第四步,在锅中倒入青菜,大火快炒至断生。此时可以根据口味调整盐的用量,并撒上一点胡椒粉增加风味。

最后一步,将煮好的面条放入锅中与青菜肉丝混合翻炒均匀,让每根面条都裹上酱汁。如果觉得汤汁太少,可以适当加点热水调和。最后淋上几滴香油提香,即可关火装盘。

一碗热腾腾的青菜肉丝面就做好了!它色泽诱人,青翠的蔬菜搭配红白相间的肉丝,令人垂涎欲滴。这道菜不仅操作简便,还富含蛋白质、维生素等多种营养成分,特别适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日享用。

总之,青菜肉丝面是一道老少皆宜的经典美食,只需简单的几步就能轻松完成。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,它都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧!

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