立秋节气养生食谱

立秋，作为二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这一时节，人体容易出现“秋燥”现象，因此，养生的重点在于润燥、养肺、防寒。以下是一份适合立秋节气的养生食谱，旨在帮助大家更好地适应季节变化，保持健康。

早餐：百合银耳粥

材料：新鲜百合30克、银耳20克、大米100克、冰糖适量。

做法：

1. 将银耳提前泡发，撕成小朵；

2. 大米洗净后与银耳一同放入锅中，加水煮沸；

3. 放入百合，继续用小火慢炖至粥稠；

4. 最后加入适量冰糖调味即可。

功效：百合具有润肺止咳、清心安神的作用；银耳则能滋阴润肺、美容养颜。此粥既可润燥，又能增强体质。

午餐：南瓜鸡肉汤

材料：南瓜200克、鸡胸肉100克、枸杞10粒、姜片几片。

做法：

1. 鸡胸肉切块，用开水焯一下去血水；

2. 南瓜去皮切块；

3. 锅中加水烧开，放入鸡胸肉、姜片，大火煮沸后转小火慢炖；

4. 加入南瓜块，继续炖煮至熟软；

5. 最后撒入枸杞，加盐调味即可。

功效：南瓜富含维生素A和纤维素，有助于保护视力、促进消化；鸡肉提供优质蛋白质，搭配枸杞能补肾益精，对秋季易感疲劳有良好调理作用。

晚餐：莲藕排骨汤

材料：莲藕200克、猪肋排200克、红枣几颗、生姜几片。

做法：

1. 排骨洗净后焯水；

2. 莲藕去皮切片；

3. 所有材料一起放入砂锅或电压力锅内，加足量清水；

4. 先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢炖约1小时；

5. 出锅前加少许盐调味。

功效：莲藕性凉味甘，能清热生津、健脾开胃；排骨富含胶原蛋白，搭配红枣能够补充营养，提高免疫力。

以上三道菜肴不仅美味可口，而且营养均衡，非常适合立秋时节食用。当然，在日常生活中，还应注意多喝水、少食辛辣刺激性食物，保证充足的睡眠，以达到最佳的养生效果。

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