简单好做的十道请客菜

在家庭聚会或朋友聚餐时，一道道色香味俱全的菜肴总能让人食欲大增。以下是十道简单易做又不失美味的请客菜，适合各种场合。

首先，凉拌黄瓜是不可少的一道开胃菜。只需将黄瓜切条，加入蒜末、醋和少许糖，搅拌均匀即可上桌。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

其次，清蒸鱼是一道经典的家常菜。选择新鲜的鱼，用姜片和葱段铺底，撒上适量盐和酱油，放入锅中蒸熟。出锅前淋上热油，香气四溢，鲜嫩无比。

再来是麻婆豆腐，这道川菜经典之作，只需将豆腐切块，与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱和花椒粉调味，最后撒上葱花即可。口感麻辣鲜香，令人回味无穷。

红烧肉也是不可错过的佳肴。选用五花肉，先焯水去腥，再用老抽、生抽、糖和料酒慢炖至软糯。色泽红亮，肥而不腻，深受大人小孩喜爱。

此外，蒜蓉西兰花是一道健康又美观的菜品。西兰花焯水后，用蒜蓉爆炒，加入少许盐调味，既保留了蔬菜的营养，又增添了风味。

酸辣土豆丝则是一道快速上手的小菜。土豆切丝后过水焯烫，加入辣椒、醋和盐翻炒，酸辣适中，开胃解腻。

宫保鸡丁则是另一道受欢迎的家常菜。鸡肉丁与花生米一起炒制，加入干辣椒和花椒，调入酱油和糖，酸甜微辣，非常下饭。

最后，番茄炒蛋和青椒肉丝也是备受欢迎的选择。前者简单易做，色彩鲜艳；后者荤素搭配，营养均衡。

这些菜肴不仅制作简便，而且味道丰富多样，是宴请宾客的理想之选。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能让餐桌更加丰盛美味。

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