酸奶面包的做法

酸奶面包是一款健康又美味的点心，它结合了酸奶的酸甜与面包的松软，既适合早餐也适合作为下午茶的小食。制作这款面包并不复杂，只需准备简单的食材和工具，就能轻松在家完成。

首先，准备好所需材料：高筋面粉250克、酸奶120毫升、鸡蛋1个、牛奶30毫升、细砂糖30克、酵母3克以及适量黄油或植物油。此外，还可以根据个人口味添加葡萄干、坚果等辅料来丰富口感。

接下来是制作过程。将高筋面粉过筛后放入大碗中，在其中加入细砂糖和酵母混合均匀。然后倒入酸奶、牛奶以及打散的鸡蛋液，用筷子搅拌成絮状后开始揉面。当面团初步成型时，加入切成小块的软化黄油继续揉至光滑且有弹性。这一步需要耐心，通常需要大约10-15分钟的时间。

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵约1小时左右，直到体积膨胀至原来的两倍大小。发酵完成后，将其取出轻轻排气，并分割成若干小份，整形成圆形或其他喜欢的形状。再次让其静置松弛15分钟左右。

最后一步就是烘烤了。预热烤箱至180℃，将整形好的面团放入模具内，送入烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可。出炉后的酸奶面包表面金黄诱人，散发出浓郁的奶香味，让人垂涎欲滴。

这款酸奶面包不仅外形可爱，而且富含营养，非常适合家庭自制。无论是搭配一杯热茶还是直接作为零食都非常合适。希望每位尝试的朋友都能享受到制作的乐趣，并品尝到属于自己的美味成果！

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