南方蒸米糕的做法大全

南方蒸米糕，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱。下面介绍几种不同风味的南方蒸米糕的做法，让你在家也能轻松制作出美味的米糕。

1. 传统白米糕

材料：糯米粉200克，水300毫升，白糖50克（可根据个人口味调整）。

做法：

- 将糯米粉与水混合均匀，加入白糖搅拌至糖完全溶解。

- 准备一个适合蒸制的模具，内壁涂抹一层薄油以防粘连。

- 将混合好的米浆倒入模具中，放入已经烧开水的蒸锅里，用大火蒸约20分钟。

- 蒸好后取出放凉，脱模切块即可享用。

2. 红豆椰汁米糕

材料：糯米粉200克，红豆沙适量，椰奶200毫升，白糖50克。

做法：

- 糯米粉与椰奶混合，加入白糖调匀成米浆。

- 在模具底部铺上一层红豆沙，然后倒入一半的米浆。

- 轻轻晃动模具使表面平整，再覆盖一层红豆沙，最后倒入剩余的米浆。

- 同样方法蒸制，蒸好后冷却切块食用。

3. 芝麻核桃米糕

材料：糯米粉200克，核桃仁50克，黑芝麻50克，白糖50克，水300毫升。

做法：

- 核桃仁烤香后切碎，黑芝麻炒香备用。

- 将糯米粉与水混合，加入白糖搅拌均匀。

- 米浆中加入核桃碎和黑芝麻拌匀。

- 倒入模具，按照上述步骤进行蒸制。

- 完成后冷却切片，香脆可口。

以上就是三种不同风味的南方蒸米糕做法，简单易学，适合家庭制作。希望你能尝试并享受这份来自南方的传统美食。

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