河虾怎么做

河虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法多样，既可以清蒸也可以油炸，还可以炒食。下面我将介绍三种简单易学的河虾烹饪方法：清蒸河虾、油炸河虾和蒜蓉炒河虾。

清蒸河虾

材料：

- 新鲜河虾500克

- 姜丝适量

- 葱丝适量

- 生抽（酱油）适量

- 香醋适量

- 白糖少许

- 食用油适量

步骤：

1. 河虾洗净，剪去须脚。

2. 锅中加水烧开，放入姜丝，将处理好的河虾放入锅中，大火蒸5分钟左右。

3. 取出后撒上葱丝。

4. 另起一小碗，调入生抽、香醋、白糖和食用油作为蘸料。

5. 将蒸好的河虾摆盘，配上蘸料即可享用。

油炸河虾

材料：

- 新鲜河虾500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

步骤：

1. 河虾洗净，沥干水分。

2. 在河虾中加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。

3. 河虾裹上一层薄薄的生粉。

4. 热油锅至7成热，下河虾炸至金黄捞出，沥干油分。

5. 摆盘即可食用。

蒜蓉炒河虾

材料：

- 新鲜河虾500克

- 大蒜几瓣

- 辣椒（可选）适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 河虾洗净，大蒜切末，辣椒切小段备用。

2. 热锅冷油，先下蒜末和辣椒爆香。

3. 加入河虾快速翻炒，加入少量盐和生抽调味。

4. 待河虾变色且壳脆时即可出锅。

以上就是三种不同风味的河虾制作方法，您可以根据个人口味选择适合自己的烹饪方式。希望您能做出美味的河虾，享受美食带来的快乐！

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