乙醇与钠的反应是一个经典的化学实验，属于有机化学中的一类重要反应。这种反应不仅在化学实验室中常见，在教学中也常被用来展示活泼金属与含氧有机物之间的反应特性。
反应方程式
乙醇（C₂H₅OH）与金属钠（Na）反应，可以表示为：
\[ 2C_2H_5OH + 2Na \rightarrow 2C_2H_5ONa + H_2\]
在这个过程中，乙醇中的羟基（-OH）被钠取代，生成乙醇钠（C₂H₅ONa），同时释放出氢气（H₂）。这是一个典型的置换反应，其中钠作为还原剂，将乙醇分子中的氢原子置换出来。
实验现象
当钠粒加入到无水乙醇中时，可以看到以下现象：首先，钠粒迅速下沉至容器底部；接着，钠开始与乙醇发生反应，表面立即产生大量气泡，这些气泡就是反应生成的氢气。随着反应的进行，钠粒逐渐消失，最终完全转化为乙醇钠。整个过程伴随着轻微的热量释放，使得溶液温度略微上升。
应用
乙醇钠作为一种重要的有机合成试剂，在工业上有着广泛的应用。例如，在制药工业中，它可以用于制备某些药物中间体；在香料生产领域，它能参与合成特定类型的酯类化合物。此外，该反应还常用于教学演示，帮助学生理解活泼金属与有机物反应的基本原理。
安全注意事项
尽管乙醇与钠的反应在实验室中较为温和，但仍需注意安全操作。实验应在通风良好的环境中进行，并佩戴适当的个人防护装备，如护目镜和手套，避免直接接触皮肤或吸入其产生的气体。由于钠遇水剧烈反应，实验前必须确保使用的是无水乙醇。
通过这个简单的实验，我们可以直观地观察到化学反应的魅力，同时也加深了对有机化学基础知识的理解。
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