生粽子100度煮多久

生粽子的烹饪时间会根据粽子的大小、材料以及是否带壳等因素有所不同，但一般来说，在100度的条件下直接煮粽子是不可行的。因为水的沸点在标准大气压下为100度，所以要煮熟粽子，通常需要将水加热至沸腾状态（即100度或更高），然后保持这个温度一段时间。

对于一般的家用锅具，当水开始沸腾后，可以将粽子放入其中，用中火持续煮制2-3小时。如果使用高压锅，则可以在水沸腾后转小火继续煮约40分钟至1小时。为了确保粽子完全煮熟，可以用筷子或者牙签插入粽子中心测试，如果拔出时没有夹带白米，则说明粽子已经煮熟。

值得注意的是，由于100度只是水的沸点，并且在海拔较高的地方沸点会更低，因此在实际操作中，应该让水沸腾后再进行长时间的炖煮，而不是维持在100度这个温度上。此外，根据不同的地区和习俗，有些粽子可能还需要提前浸泡数小时甚至一夜，以便更好地吸收水分并加快烹饪过程。

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