南瓜发糕的家庭的做法

南瓜发糕的家庭做法

南瓜发糕是一道简单又美味的传统点心，深受家庭喜爱。它不仅味道香甜，还富含营养，非常适合当作早餐或下午茶的点心。制作南瓜发糕的过程并不复杂，只需要准备好材料并耐心操作即可。

首先，准备所需的食材：南瓜200克、普通面粉200克、细砂糖80克、酵母3克、牛奶150毫升以及少许油。南瓜去皮切块后蒸熟，用勺子压成泥状备用。接着将面粉倒入大碗中，加入南瓜泥和细砂糖，搅拌均匀后再慢慢倒入温热的牛奶，边倒边搅拌，直至面糊呈顺滑状态。

接下来是发酵的关键步骤。将酵母撒入少量温水中激活，静置几分钟后倒入面糊中，充分搅拌混合。然后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要1小时左右。发酵完成后，可以看到面糊表面布满了气泡，这表明发酵成功。

准备工作完成后，将发酵好的面糊倒入涂了薄油的模具中，轻轻震几下排出大气泡。随后放入蒸锅中，大火蒸约25分钟。蒸好后不要急于取出，让其稍微冷却几分钟再脱模。最后，切成适当大小的小块，一道松软香甜的南瓜发糕就完成了！

南瓜发糕的成功秘诀在于发酵时间和火候的掌握。只要按照上述步骤认真操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的南瓜发糕。这道点心不仅适合全家人享用，也是馈赠亲朋好友的佳品。快来试试吧！

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