南瓜发糕的家庭的做法

导读 南瓜发糕的家庭做法南瓜发糕是一道简单又美味的传统点心,深受家庭喜爱。它不仅味道香甜,还富含营养,非常适合当作早餐或下午茶的点心。制...

南瓜发糕的家庭做法

南瓜发糕是一道简单又美味的传统点心,深受家庭喜爱。它不仅味道香甜,还富含营养,非常适合当作早餐或下午茶的点心。制作南瓜发糕的过程并不复杂,只需要准备好材料并耐心操作即可。

首先,准备所需的食材:南瓜200克、普通面粉200克、细砂糖80克、酵母3克、牛奶150毫升以及少许油。南瓜去皮切块后蒸熟,用勺子压成泥状备用。接着将面粉倒入大碗中,加入南瓜泥和细砂糖,搅拌均匀后再慢慢倒入温热的牛奶,边倒边搅拌,直至面糊呈顺滑状态。

接下来是发酵的关键步骤。将酵母撒入少量温水中激活,静置几分钟后倒入面糊中,充分搅拌混合。然后盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵至两倍大,大约需要1小时左右。发酵完成后,可以看到面糊表面布满了气泡,这表明发酵成功。

准备工作完成后,将发酵好的面糊倒入涂了薄油的模具中,轻轻震几下排出大气泡。随后放入蒸锅中,大火蒸约25分钟。蒸好后不要急于取出,让其稍微冷却几分钟再脱模。最后,切成适当大小的小块,一道松软香甜的南瓜发糕就完成了!

南瓜发糕的成功秘诀在于发酵时间和火候的掌握。只要按照上述步骤认真操作,即使是厨房新手也能轻松做出美味的南瓜发糕。这道点心不仅适合全家人享用,也是馈赠亲朋好友的佳品。快来试试吧!

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