现磨豆浆是一种既健康又美味的饮品，它保留了黄豆中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，深受人们喜爱。下面是制作现磨豆浆的步骤：
准备材料
- 黄豆：约200克
- 清水：适量（浸泡黄豆用）
- 冷水或冰水：用于最后的冷却和稀释
制作步骤
1. 浸泡黄豆：将200克黄豆洗净后放入碗中，加入足够的清水，让黄豆充分吸收水分。一般需要浸泡6-8小时或过夜，以便黄豆更容易被磨碎。
2. 清洗黄豆：浸泡完成后，将黄豆捞出并再次清洗干净，去除多余的豆皮和杂质。
3. 加水磨浆：将清洗好的黄豆放入豆浆机中，根据机器说明书的比例加入适量的水。通常比例为1:3（黄豆与水的比例），但具体可依据个人口味调整。
4. 启动机器：盖好豆浆机盖子，选择“豆浆”功能开始制作。如果豆浆机有预设程序，可以直接使用；如果没有，则需手动控制时间，通常需要20-30分钟。
5. 过滤浆液：待豆浆机制作完成后，使用细网筛或专用过滤袋过滤豆浆，去除豆渣，得到细腻的豆浆。
6. 加热煮沸：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。煮沸有助于杀死细菌，使豆浆更加安全饮用。
7. 冷却享用：将煮沸后的豆浆倒入容器中自然冷却，或者直接加入冷水或冰水快速降温。冷却后即可加入适量糖调味，享受新鲜美味的现磨豆浆。
小贴士
- 浸泡黄豆时可以加入少量盐，有助于去除豆腥味。
- 根据个人喜好，可以在豆浆中添加坚果、水果或其他谷物，增加风味和营养价值。
- 为了保证豆浆的新鲜度和口感，建议现磨现喝。
通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到健康美味的现磨豆浆了！
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