导读 青椒炒火腿肠是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面是制作这道菜的具体步骤：准备材料- 青椒 2个（约200克）- ...
青椒炒火腿肠是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面是制作这道菜的具体步骤：
准备材料
- 青椒 2个（约200克）
- 火腿肠 4根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽（酱油） 适量
制作步骤
1. 准备食材：首先将青椒洗净后去籽，切成条状或块状；火腿肠切片或斜切成小段；大蒜和生姜切成末备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，开中火预热。
3. 爆香调料：油热后放入切好的大蒜末和生姜末，快速翻炒几下，让香味充分释放出来。
4. 加入主料：接着放入切好的火腿肠，翻炒至表面微黄，这样可以使火腿肠更加入味。
5. 加入青椒：随后加入青椒，继续翻炒，直到青椒变软且颜色变得更加鲜亮。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘：最后翻炒几下，确保所有食材都均匀地裹上调料后即可出锅，装盘上桌。
小贴士
- 青椒不要炒得太久，以免失去脆嫩口感。
- 调味品的量可以根据个人喜好调整，喜欢更重口味的朋友可以适当增加盐和生抽的用量。
- 如果想要菜品看起来更加诱人，可以在最后撒上少许葱花或者芝麻作为装饰。
这道菜简单易做，味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要快速做出一餐的家庭烹饪。希望你尝试之后会喜欢！
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