青豆的做法大全家常菜

青豆，又称为青豌豆，是一种营养丰富且味道鲜美的食材。它不仅口感细腻，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合家庭日常烹饪。下面，我将为您介绍几种简单易学的青豆家常菜做法。

一、清炒青豆

材料：新鲜青豆200克，蒜末适量，盐少许。

做法：

1. 青豆洗净后放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分。

2. 锅中放油，加入蒜末爆香。

3. 放入青豆快速翻炒均匀。

4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮至熟。

5. 最后加盐调味即可出锅。

二、青豆虾仁

材料：青豆200克，鲜虾仁150克，姜片几片，葱段适量，盐、胡椒粉各少许。

做法：

1. 虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟；青豆焯水备用。

2. 热锅冷油，下姜片和葱段爆香。

3. 加入虾仁快速翻炒至变色。

4. 放入青豆继续翻炒均匀。

5. 根据口味调整盐分，炒匀后即可出锅。

三、青豆炖豆腐

材料：青豆200克，嫩豆腐一块（约200克），鸡汤或清水适量，盐少许，葱花少许。

做法：

1. 豆腐切块，青豆焯水。

2. 锅中加鸡汤或清水，放入豆腐和青豆。

3. 大火煮开后转小火慢炖10分钟左右。

4. 加盐调味，撒上葱花即可。

四、青豆玉米沙拉

材料：青豆100克，甜玉米粒100克，黄瓜半根，胡萝卜一小段，沙拉酱适量。

做法：

1. 青豆和玉米粒分别焯水后过冷水。

2. 黄瓜和胡萝卜切成丁状。

3. 将所有材料混合，加入适量沙拉酱拌匀即可。

以上就是几种简单的青豆家常菜做法，不仅美味可口，还非常健康，适合全家人一起享用。希望您喜欢！

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